灵隐寺斋饭有什么，杭州灵隐寺附近哪家斋菜比较好吃

1，和尚一般都吃什么一般的斋饭都有哪些

和尚当然基本上都吃斋菜啦。斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。

和尚一般都吃什么一般的斋饭都有哪些

2，杭州灵隐寺附近哪家斋菜比较好吃

灵隐寺里面就有最好吃的斋饭，在寺外的饭贵，寺里的好吃还便宜，豆腐做的，素烧鹅最好吃，叫十方宛，进了寺里的右手那里

杭州灵隐寺附近哪家斋菜比较好吃

3，和尚一般都吃什么一般的斋饭都有哪些

那要看什么和尚，是真和尚还是花和尚，是现代的和尚还是古代的和尚，要是现代的和尚那就喝酒吃肉，网上还去KTV夜总会什么的。斋饭一般是植物类或者菌类，但现在的技术很多能做成各种肉味的素菜，不知道和尚吃不吃，反正有一些专做斋菜或者素菜的餐厅，他们能把素菜做成肉的口感和味道。

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4，杭州灵隐寺有素斋吗

有的，在灵隐寺边上有一家叫做素春斋的，里面就是经营素食的。这是一家老字号的素食店，在杭州十分出名。杭州城的寺庙很多，佛事兴盛，素菜馆也多。民国时期，最著名的有功德林、香积林还有素春斋、素香斋、素馨斋。解放后，除了灵隐的斋堂外，仅存一家素春斋了。扩展资料素食特色菜：1、雀儿归巢做法：豆腐干、冬笋、胡萝卜、香菇切成丝，如果老底子寺庙里做，还要加生姜丝，但是自己家里做的话，如果有人不喜欢生姜味，那么光切前面四种丝也够了。香菇一定要好，最好是庆元的花菇或者厚菇，差的香菇太单薄，切出来没有形。豆腐皮摊开，把切好的丝裹进去，然后拗成对角线，下油锅炸熟。吃的时候，放一碟番茄酱，蘸着吃。2、素烧鹅做法：素烧鹅一不小心就会做得像橡皮筋一样难嚼，要做好，第一豆腐皮要买偏软而不是偏硬的，第二，要浸透底汤。另拿一张豆腐皮，裁成四方形，把浸透的豆腐皮放在中间，包裹起来，口封好，油锅起到5成熟，下油锅炸透。如何判断油锅到了5成熟，我们拿一根筷子放进去，如果筷子边上起来细细的小泡泡，就是火候到了。炸好的豆腐皮切成一条条，一碗素烧鹅就烧好了。

5，寺院斋饭吃什么

寺院里的斋饭就是素食。寺院僧人平日清早酱瓜、腌萝卜过粥，午餐吃黄米饭、大烩菜，逢到“佛欢喜日”(佛教节日)为素席，吃香粳米饭。寺院的厨房，称为斋厨，香积厨，除管和尚们的膳食外，还要为各地接踵而来的行脚僧解决的施主，香客很多，寺院要为他们供茶供饭，这样，促使斋厨素食烹调日趋讲究。我国民间素食风俗，早在先秦时就有了，佛教传入我国，汉族僧侣“持斋吃素”，寺院素烹饪发展起来，在人们饮食生活中别树一贴帜，推动了民间的素食风俗。指禁用动物性原料及禁用五辛苦(即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤蒜、芸薹、胡荽)的道观菜。现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。扩展资料：寺院素菜中的一种名菜“罗汉斋”，是用十八种原料做成的，喻意对佛教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，吃口清鲜。罗汉斋原为寺院菜，初时制作比较简单，是将选用的原料合煮一锅而食，后来因隆重佛事活动，为法师讲经、沙弥受戒、居士拜佛等，常由法师、沙弥、居士出钱设斋供众，制作逐渐丰盛讲究，并根据出钱多少，分为千僧斋、上堂斋、吉祥斋或如意斋。此菜流传至市肆素餐馆后，又得到进一步改进和提高，并有上斋、下斋之分，也有上、中、下三斋之分，其用料因时因地而异。但一般不少于十余种。制作方法也同中有异，但均具有咸鲜、清香、淡雅的特色。参考资料：百度百科-罗汉斋参考资料：百度百科-斋饭