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1，雪花粉是面粉的哪种

雪花粉是面粉里面最好的品种

雪花粉是面粉的哪种

2，雪花粉可以代替糯米粉吗

雪花粉是面粉不能代替糯米粉进行食用的，两者做好的成品功效不一样，糯米粉是粘性的。

雪花粉可以代替糯米粉吗

3，速攻能代替雪花粉吗

雪花粉，也是加强饵料雾化程度的配方饵，雾化程度介于速攻和轻麸之间，有些速攻的雾化效果低，与一些好的雪花粉类似，但雪花粉能使饵料雾化后没太多残留，这是它的最大特点，也是与速攻不同的地方。

速攻能代替雪花粉吗

4，戚风蛋糕可以用雪花粉吗

制作戚风最好用低粉或者蛋糕专用粉，你说的这种雪花粉应该是介于高筋面粉与低筋面粉之间的，筋性相对较大了，可能会影响蛋糕的性状跟口感。
或许可以。

5，可以用土豆的淀粉来代替雪花粉吗

应该不可以，你是要做什么啊?雪花粉是小麦粉，土豆淀粉和雪花粉不一样吧！要是炸东西粘的面还行。

6，雪花粉是什么面粉

11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. 一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等； 烙饼、包饺子用高筋粉.
高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. 一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等； 烙饼、包饺子用高筋粉.

7，请问雪花粉的用处

雪花粉主要是由马铃薯类经脱水、干燥、膨化而制成的片状物，在垂钓中的运用主要是加快饵料的雾化程度和速度，同时减轻饵料的比重。雪花粉的质地很轻，吸水前的比重是水的三分之一，吸水后仍然很轻，可以在水中呈悬浮的状态，用雪花粉做添加剂的功能主要有两个方面：其一：产生雾化效果增加适口性，其二就是改变饵料的比重加入雪花粉之后的饵料用手揉搓就会有类似弹性的感觉，搓到钩上看着很大，但是到底之后就会只剩下很小的体积，饵料既要讲求手感又要要求付钩性，所以雪花粉的比例一定要控制好，一般控制在10%之内（垂钓鲢鳙的时候是特例，此处不考虑）具体情况可以在家中反复的实验，找出适当的比例，饵料雾化在水的中下层，技能招来小鱼，也能招来大鱼再是好的饵料。一般水深在1.5米之内按正常的添加量就可以，但是如果水深超过了2米就要考虑减少雪花粉的添加量，同时适当增加揉搓的力度，使饵料不会雾化在水的上层。 雪花粉的代替品是土豆粉，这个超市里是有卖的，其成分和雪花粉是一样的，问题是食品级别的雪花粉很贵，而饲料级的又一般都不零售，所以建议大家还是去渔具店买（哈尔滨的钓友可以去道外头道街，那里有卖散装的雪花粉10元一斤很经济，具体地址没有，以免有打广告的嫌疑） 添加雪花粉的饵料也有一个弊端，就是在常温25摄氏度左右的情况下，2-3小时就会返水，返水的饵料状态就会出现变化，持钩性也会减小。解决办法由两种，其一是开饵的时候用温水，可以减缓返水的时间，一般可以延迟1-2小时；其二是在饵料中加入另一种添加剂—果冻型饵料添加剂：膨胀粉。

8，雪花粉是什么它与普通面粉有什么区别

提起雪花粉，一般指两种东西。 一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等； 如果按你所说，就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名。 国家在面粉名称上没有什么严格规定或什么标准，并没有达到什么标准就叫什么名字的行业标准或规定！

9，雪花粉的作用有哪些

雪花粉用于垂钓，以下是雪花粉的具体作用：1、解决怕重味的问题竞技比赛的鱼都是回锅鱼，也就是钓上来后再放入池中的鱼，初次被钓的鱼再放入后是不会马上开口再吃饵的。即使再吃饵，也会变得小心谨慎，不会再吃让它上过当的饵。特别是反复钓放过的鱼，口较猾，不肯轻易就食，而且害怕重味刺激，这时候清淡的雪花粉，就是要解决鱼吃口犹豫的问题，使之大胆吞食，再次上当。2、解决挡嘴、吃口轻问题饵料中最为细腻的，非雪花粉莫属，而且软、轻。在竞技比赛中被钓过的鱼或天冷以后，鱼的开口很轻很小，如果用颗粒比较粗或含拉丝粉成份多的饵料去钓，往往钓者只见到浮标的信号却空枪连连。所以这时候使用雪花粉，就是上上之选，软轻的白饵，鱼只需要轻轻一吸，便可被吸入嘴中，浮标在正确调钓的前提下可以出现很清晰的入口信号。3、解决猾口鱼快速吞吐不易中钩问题凡参加过竞技比赛的朋友都知道，猾口鱼是最难钓的，吃饵料时反复试探，快速吞吐，出现很多杂乱的信号，却空竿率很高。这时候如果适时使用雪花粉，并配合合适的钓组与钩来钓。当鱼吸食雪花粉时，饵与钩都可以轻易进嘴，轻且易散的细腻白饵容易吐出来，剩下锋利的裸钩却不容易吐出来，总要挂住鱼嘴的哪个地方，因此中钩率可以大大提高。扩展资料：雪花粉本身颗粒细腻，具有并不浓的粮食本味。很多人在野钓时，喜欢用浓香、浓腥之类的较粗饵料，因为这样的饵料招鱼快、留鱼久。仅仅在钓鲢鳙时，人们才舍得用一些雪花粉，因为雪花粉雾化快，再加入一些各种香精增加味道，便能大量钓获鲢鳙等上层鱼类。雪花粉的使用：1、超级诱饵50%+雪花粉50% ，用于钓大鲫鱼。2、九黄鲫30%+雪花粉70% ，用于搓饵钓浮。3、雪花粉+蒜精，搓饵钓鲢鳙，效果也不错。4、颗粒饲料粉55%+雪花粉25%+拉丝粉20%，做成的拉饵，状态也很好。参考资料来源：百度百科-雪花粉参考资料来源：百度百科-白饵

10，低筋面粉和高筋面粉可以用什么粉代替

(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等. 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～ 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到 低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。 中筋面粉－－all purpose flour 一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。 高筋面粉－－bread flour 用来做面包 自发粉－－self rising flour这个我不是很确定专门作什么，根据包装上的说明，说是连muffni蛋糕都能做，但是我是不会用它做蛋糕的。我一般用来烙饼，比普通不发面的面粉稍微松软一点。有一次用来做pizza，没有发面的好，但是比某次发面失败的吃起来松软一点。 低筋面粉－－cake flour 用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。西人超市放在baking的地方，是纸盒子装的，这样1盒2磅，$3左右。我在中国超市找到台湾产的日正牌低筋面粉，1袋500克，$0.99。所以比较下来，袋子装的稍微便宜一点。一般，如果做比较大的生日蛋糕，纪念日蛋糕，我用盒子装的，平时做小点心或者一般蛋糕就用袋子装的。
低筋面粉适合做蛋糕里的 高筋适合做面食类的 一般超市的都是中筋 低劲的面粉可以包饺子 高劲的可以做拉面 ...
不可替代
高筋粉，像雪花粉就是高筋粉。低筋粉有紫铁人牌的。如果没有低筋粉，可以把高筋粉用烤箱烤熟或是蒸熟，过细筛后加入到比熟粉3到4倍的高筋粉中，就是可以代替低筋粉的
高筋面粉可以用饺子粉代替吧
可以用普通的小麦粉就可以了

11，自制钓鱼小药配方

第一、最容易被忽视的“小药”在我们的身边，有多种天然的食材也是钓鱼的特效“小药”。下面，我们先来温习下这些熟悉的食材吧。1. 番薯：番薯，味道香甜，用来垂钓鲤鱼的效果很好。不过，现代人经常使用商品鱼饵，很少人在自己的饵料里加入这款便宜又实用的番薯了。实际上，在户外如果烤红薯的时候，可以直接把烤焦的红薯连皮一起扔进饵料盆，加入面粉、雪花粉、饵料等揉搓成色香味俱全的饵料。除此之外，蒸熟的番薯也可以成为调和饵料的“小药”。当然，如果垂钓的水域没有被过度开发，直接用番薯也可以钓鲤鱼。2. 甜菜：甜菜是指发酵后的菜，带有甜菜自身的甜味，还带有发酵的香味。将甜菜剁碎加入饵料中，对喜爱甜味的鲤鱼也有致命的诱惑。3、豆粉：将黄豆或者去壳的绿豆炒熟、或者放入烤箱内烤熟，磨碎，加入密封罐内，每次要调制鱼饵时，可以加入适量的豆粉。豆粉也可以当雪花粉使用，对鲫鱼有效果。4、芝麻糊：芝麻糊一般要用白芝麻，香味比较刺鼻，且比较粘稠，可当粘稠剂来和饵，其香味穿透性强，可在水中传出很远，诱淡水鱼效果佳。5、咖啡：咖啡除了能使人兴奋之外，对鱼的刺激作用也很大，对食欲下降的鱼具有很好的刺激效果，一般用在天气比较冷的季节。不过，咖啡不能下得过多，否则咖啡的苦味也会把鱼给吓跑。曾有高手说过，当垂钓碰到鱼会上下游动，泳层不定，不好找鱼层，鱼活动迟缓的不愿开口的时候，就在鱼饵中加入咖啡。6、麦片：麦片的雾化效果非常理想，味道又香，富含各种营养物质，适合水质比较瘦的水域和天然水域。麦片可以用来代替雪花粉和饵。7、食盐：在夏天的时候，饵料中加入少许的盐，对垂钓有所帮助。8、高梁：高粱要在北方比较好找。这种天然的食材是垂钓鲤鱼的最佳打窝粮食。将高粱放到锅上蒸熟，捣烂，加入其它基础饵料就可以用来打窝了。用高粱酒糟做钓饵，对鲫鱼、鲤鱼效果特别好，在秋季则对大鲤鱼、大草鱼效果很好！9、淘米水：淘米水是很多钓友忽略的“小药水”。要知道用淘米水和饵，对垂钓各种淡水鱼类都有不错的效果，尤其是对鲤鱼。不过淘米水最好泡得稍微久点，越久越好。第二、常见的调味剂“小药”除了天然的食材，有些调味剂也是垂钓不错的“小药”：1、糖：糖是生活中常见的调味剂，也是垂钓常用的添加剂。通常情况下，葡萄糖会比较方便，因为它浓度高，甜味大，液体的直接就加进开饵的水中就可以了。不过，很多钓友喜欢用糖稀沾钩，或者用蚯蚓沾浓糖水，其实也是可以的。2、 醋：醋除了吃饺子的时候可以用，还可以在垂钓鲢鱼的时候用上一点。记住，这个“小药”只能添加一点点。加的量要掌握好，不能太多，醋的酸味过浓反而影响鱼的吃食状态。3、葱、蒜、韭菜：这三种是带辛味的“小药”，三种一般是分开使用，将其剁碎，捣成泥，加入鱼饵中，可以使鱼饵变得味道更佳刺鼻，在深冬季节能刺激鱼的味觉神经。小编曾经认识一位北方的垂钓高手，他向小编介绍一个方法，准备三个空的矿泉水瓶，将葱、蒜、韭菜切碎，分别加入矿泉水瓶中，加入适量的水，暴晒3-5天后加入饵料里，有奇效。这个原理是让葱、蒜、韭菜发酵，使味道更佳醇香。这三种辛味“小药”适合垂钓鲤鱼和鲢鳙。第三、老江湖常用的“小药”常在钓界混，哪能不掌握一两种中药添加剂？众所周知，中药如果搭配得当，绝对是能撬开鱼嘴，拯救食欲低下的鱼群，快速聚拢大批淡水鱼的。下面，小编就为大家介绍几种江湖高手们常用的中药。1、 丁香甘草酒：取丁香30克，甘草30克，切碎，用500克大曲酒浸泡，15-30天后用此酒来搅拌诱饵即可。2、 山奈、蜂蜜酒：取山奈20克，切碎，与30克蜂蜜放入500克曲酒中浸泡一个月，即可用来当添加剂。3、丁香、乌梅酒：取丁香10克，乌梅10克，加入白糖或者葡萄糖20克，调入500克的曲酒中浸泡一个月后，即成垂钓鲫鱼的上好小药。4、 细辛、甘草、排草药酒：取细辛5克，甘草10克，排草10克，将甘草，排草切碎，加到500克曲酒中浸泡，即可用来搅拌鲤鱼、鲫鱼和罗非等淡水鱼等饵料。5、 三香酒：取丁香10克，沉香10克，小茴香10克，放入500克的米酒里，封罐1个月后即可用来当垂钓鲤鱼、鲫鱼的添加剂。6、阿魏酒：取阿魏15克兑入500克的大曲酒里，封罐1个月后，即可用来当和饵的添加剂。7、大茴泡酒：取大茴50克，调入2000克的曲酒里，一个月后可兑入其他饵料中。8、山奈酒：取50克山奈，切成小颗粒状，放入500可曲酒里，浸泡一个月后使用。9、肉桂酒：取肉桂50克，切碎，泡入500克曲酒里，加入30克红糖后封罐。一个月后即可用来和饵。10、八角甘草酒：取30克八角，30克甘草，稍微切碎，泡入500克曲酒中，半个月后即可用来和饵。11、超香桂花酒：取30克干桂花，30克肉桂，两种原料泡入500克的曲酒里，1个月后可用来和饵。12、麝香米酒：取麝香1-2克，大米200克，放入600克曲酒里，封罐1个月后就可以用来和饵。

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