本文目录一览

1，潮汕话钓鲤是什么鱼

钓锂..不知道你是不是潮汕人，如果你不是的话，钓锂很可能是---泡妞的意思，白话是--勾女。而不是什么鱼。

潮汕话钓鲤是什么鱼

2，我是潮州的在我们这里冬天野钓鲫鱼该怎样打窝谢谢

鲫鱼打窝料不是很讲究，一般的粮食都可以用，用米酒泡和商品饵搅拌一起使用都可以，比如麝香，虾粉都可以，冬天野钓要稍微腥一点的比较好。 冬天野钓关键的是你用的钓饵比较重要，虫饵和腥饵比较好钓些。 希望能帮到你。

我是潮州的在我们这里冬天野钓鲫鱼该怎样打窝谢谢

3，请问潮州哪里可以钓鱼多少钱具体说说

韩江、滨江长廊可以，0.01元都不用。滨江长廊好像不用自备。你去滨江长廊吧。
到韩江钓吧，不用钱，而且可以享受习习凉风 鱼竿要自备的

请问潮州哪里可以钓鱼多少钱具体说说

4，潮州韩江用假饵能钓吗

不能。韩江钓鱼鳊鱼居多，应选择合适的饵料，玉米饵或者蛆虫饵都可以。韩江是潮汕地区，兴梅地区与福建的重要联系水道，钓鱼点很适合选择在韩江梅州段的水闸处路翘嘴下游处位置。鳊鱼主要分布于中国长江中，下游附属中型湖泊，生长迅速，适应能力强，食性广。

5，潮州哪里有那种清澈的小河可以钓鱼的呢免费的那种哦

韩江大河啊
韩江
这里
很多的，长江路就有再看看别人怎么说的。
唉那个凤城公园那边就可以阿 晚上吹吹凉风在江边钓钓鱼 虽然我也没看到在那钓的有钓起来过
韩江吧

6，潮州泥秋钓什么鱼

首先是泥鳅，能钓黑鱼，鳜鱼等。泥鳅可以钓的鱼有很多，比如黑鱼，鳜鱼，鲶鱼，翘嘴以及红尾鱼等等。这些鱼基本上都是肉食性鱼类，而且比较凶猛，不过味道也很鲜美。其中钓黑鱼需要用双钩垂钓，鱼钩要用伊势尼13号搭配大力马子线。鲶鱼可以用泥鳅或生肉作为饵料，翘嘴，鳜鱼和_鱼也很容易受到它的诱惑。

7，潮汕话叫白钓需要怎么治

汗斑的学名为花斑癣，是一种慢性、非炎性的皮肤浅部真菌病，皮肤损害以淡白色与褐色为主，大小不一，相互融合，好发于颈、上胸、背与腰等多汗部位，常因自觉症状不明显而被忽视治疗。汗斑好发于夏季。 治疗：本病可用采乐洗剂（2％酮康唑）治疗，在冲凉时，根据皮损面积大小，用5至10毫升采乐洗剂，加适量水调和后涂抹于全身皮肤至起泡沫，并轻轻擦洗，10分钟后用水冲去，每天1次，7天后改为每周2次，共4周，停药2周后观察；汗斑擦剂Ⅰ号、Ⅱ号（25％硫代硫酸钠、3％稀盐酸溶液）先后涂于皮损处，产生新生态的硫以达到杀菌目的，每天1至2次涂抹，至少要用1至2周。 预防：由于汗斑夏发冬隐，因此在夏季到来之前就应进行预防治疗；另外要防止过度出汗；常冲凉、勤换衣服；进行日光浴也有一定效果；被单、毛巾与衣服等日用品应经常漂洗消毒等。 民间验方：将鲜苦瓜捣烂拌以适量硼砂涂擦患处，可治汗斑；用白茄子捣烂取汁涂抹，每日2至3次；将白茄子切开，以切口蘸硫磺粉搽汗斑处，每次需擦3至5分钟，15天为一疗程，3至5疗程见效；用蕃茄汁涂抹于患处，半小时后再洗，每天早晚各一次，亦具有去除汗斑的作用.
钓白鱼。一种扑克的玩法。

8，广东佛山这边钓鲫鱼用什么饵料好

钓鲫鱼饵料的配方1.918与四季各50%混合使用，918这款饵料还是很不错的，比重大，广普饵料，适合大多水域。而四季饵料的话，饵的比重较轻，在水中膨胀的速度快，但下沉的速度却比较慢，在钓饵下落的过程中，饵粒会拖出一道因快速溶化而形成的白雾带。这款饵料适合钓黑坑鲫鱼。因为招小鱼的特点，所以不是很适合野钓。2.918二代2份、918野战篇1、 大师1#0.5份、 拉丝粉0.5份、 饵水比1：0.8、可搓可拉，如拉饵最好是1：1。此配方也是我在中国钓鱼上看到的，见搭配合理便试了试，在几次实验中都比同池钓友效果好，所以推荐给大家一用。主钓鲫鱼。3.龙王恨的蓝鲫+四季土鲫+钓鱼帅+钓场水。比例：1：2：1：4 比较适用于手竿悬坠钓法。?4.918野战篇2杯、2#九一八1杯、拉丝粉半杯，将以上饵料在一容器内搅拌均匀后加水3份，顺一个方向继续搅拌均匀，放置3—5分钟揉搓成团即可施钓5.狂拉+速战各一份+老鬼5# 此款是谷物型饵料，针对大体型鲫鱼。二、自配性饵料配方?1.面粉，蜂蜜，酒钓饵。用白面粉加蜂蜜，再加入少量曲酒，调拌成面团。使用时用量宜小，用此饵只挂住钩尖就可以了。此饵在小型池塘，养鱼塘钓鲫鱼效果很好。此饵还可以加蘸饵或沾饵配合使用，在静水中使用效果明显。2.豆粉，豌豆粉饵。蚕豆（又名胡豆）粉，豌豆粉是用来做钓鱼钓饵的首选原料。这两种粉香味独特，鲫鱼特别喜欢，同时可将这两种粉中加入少量面粉，文火炒出香味即可加水使用。这两种粉最好单独使用。现在渔具店有成袋的豆粉，豌豆粉出售，使用十分方便。3.馒头粉钓饵。把普通白面馒头晒干，再掰碎，用擀面杖研成细粉状，装入瓶中，在瓶中滴少许香精或花露水，用小块高级香皂放入也行，拧紧盖存放一周以上。使用方法是：垂钓前，根据用量情况倒出适量香馒头粉于容器中，为了增加黏度，再加入少许面粉或豌豆粉，加水拌揉成团挂钩。此饵入水后饵料会散化，这些粉末状饵起到诱鱼的作用。有为钓友，长期用这馒头粉做钓饵，钓鲫鱼效果很好。

9，烧烤酱料制作方法多一些

自己做的话只要烧烤汁，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蒜汁，就可以了。烤之前最好先把要烤的东西腌制一下，那就更入味。
，请搜”深圳神洲小吃培训“钓鱼：水库禁止钓花、白莲鱼，靠近水闸处禁止钓鱼；北岸的垂钓园全日开放，基本都是每周六放鱼。 5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。深圳神州小吃培训 6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。 深圳神洲小吃培训培训项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷等90多个小吃项目培训
蒜味烤肉酱材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。BBQ烤肉酱材料蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙作法猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。日式照烧酱材料酱油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。作法1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。沙茶蜜汁酱材料沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。作法搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。备注适合：海鲜，串烧，肉类的烧烤酱。中秋烤肉酱材料蕃茄酱4大匙，海鲜酱2大匙，法式芥末酱1大匙，醋，橄榄油，辣椒各1小匙，洋葱丁，蒜末，黑胡椒粒各适量，盐，糖各1/2匙。作法 搅拌均匀。和风烤酱材料酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量。作法搅拌均匀。备注适合：蔬果，肉类。花生烧烤酱菠萝汁 2大匙椰奶 1大匙花生酱 3大匙蒜末 1/3大匙姜末 1/3大匙洋葱 1/2大匙咖哩粉 1小匙酱油 1/2大匙糖 少许盐 少许黑胡椒 少许将所有材料混合调匀即可。串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。葱烤酱米酒 1大匙酱油 2大匙蚝油 2大匙冰糖 2大匙蕃茄酱 2大匙葱 1/2杯水 1杯起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。叉烧烤肉酱酱油 1/2碗糖(或蜂蜜) 1/2碗 香油 1小匙 蚝油 1大匙 米酒 3大匙水 1/2杯 五香粉 1/2小匙蒜末 1大匙红色素 少许(可以不加)葱 2～3支姜 数片(拍扁)将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

10，在广州这边钓鲤鱼用什么饵

渔友 在水库和河边钓鲤鱼最好用以下饵:颗粒饲料60%+地瓜粉35+拉丝粉5%+铒料2%的丸九蚕蛹粉注意：颗粒饲料要头天晚上用开水浸泡，加少量的曲酒。 天下无双+南北鲫鱼饵+速攻+荒食（1：2：1：1）， 颗粒饲料+南北钓鲫+密藏+养殖鲤+逼鱼开口+锦龙 2:2:1:1:1 地瓜面占40 麦麸占30 米糠20 鱼粉10 鱼饲料60 熟地瓜20 天下无双和荒食各10 加少量红糖和丁香泡曲酒 鱼饲料最好用开水泡，若散可加面粉或拉丝粉。 龙王恨的蓝鲫加老鬼的一号九一八效果不错大家不仿一试。 蓝鲫70% 九一八30% 饵水比例1：0、9 鱼塘钓鲤鱼夏天饵料配方，颗粒饲料6份，超级诱饵3份，红塘1份，虾粉适量，小麦蛋白适量，用此饵打窝（打窝可不加小麦蛋白）。 在北方的养殖池，一般用鲤鱼饲料30%+麦麸30%+熟玉米粉10%+小鸡饲料15%+香精5%+粘粉10%来做钓饵。海竿和手竿一样好用！在水库，一般用生玉米粒80%捣碎+熟玉米粉10%+香精5%+面粉5%做成海竿饵。钓鲤鱼十分的好用！ 在鱼池里我用的很简单一般偏香甜我用的就是鱼池里喂鱼的菜籽饼20%锦龙30%九一八30% 然后用馒头来掺和注意馒头要用池水泡透这种饵雾化的效果很好鲤鱼一般不是我们的主要对象但在按天论价为了凑个斤两所以也钓这种饵鲤鲫通杀效果不错天气冷了可以加一点虾粉但我认为偏腥招的都是小鱼一般我不加腥料 我用小鸡饲料.腥颗粒粉.天下无双.九一八.地瓜粉.鱼粉 按1：1：1：1：0.5：0.5的比例.加一点粘粉.蜂蜜.拉丝粉 不知大家感觉如何.如果不好请多赐教. 水之峰颗粒鲫60％,荒食和天下无双各20％<比例可调整> 918野战70％,荒食20％,五大鱼或天下无双10％ 饲料颗粒40％,丸九黄鲫<一目>30％,天下无双30％对于常年钓鱼的人，自制饵料掺一些适当的商品饵，即可提高钓效，也可节约银子。一般情况下，自制饵为黄豆面（生熟皆可）、马铃薯淀粉、糕点渣、饼干渣粉等综合搅拌均匀。钓鲫鱼用自制饵+老鬼九一八（蓝鲫或战斗3号鲫），钓鲤用自制饵+魔力饵王大鲤鱼或鲤将。 一半麦一半米抄香粉碎加一点奶油香精，和味精野钓鲫鱼效果可以 我习惯用颗粒加一点其它东西，如鱼骨粉、吓粉、淀粉酶等（春、秋）。小鸡饲料加香的商品饵、白糖（夏天）。可能算复合饵吧。 我一般用东峻鲫与碾碎的谷芽（发了芽的谷子）在水库钓，如要腥些加些碾碎的土蚯蚓（生、干的皆可）。 我用炒玉米面，加酒，麻油，红糖配成钓饵钓鲤鱼，效果比较好 颗粒粉+锦凤+红糖，钓商品鱼效果不错。 我一般用蚯蚓加花露水钓效果不错 我用的饵料不是很讲究，一般是上次用剩的钓饵+玉米面馒头+九一八2#+白糖用啤酒调匀，有时也加点南北鲫或鲤鱼饵，效果还算可以，有更好的配方请多指教，先行谢过！！ 我的传统钓配方是：花生饼粉60%，麦麸10%，豆粕10%，白面10%，加蜂蜜或（白糖）、黄酒（或丁香药酒）少许，用于钓鲤鱼。花生饼50%，麦麸30%，豆粕10%，白面10%，加茴香酒少许，用于钓草鱼。 我钓鲫鱼的配方：南北鲫鱼80%，丸六15%，香虎5%加蜂蜜。 颗粒料（通威）75%+大鬼20%+粘粉+南极虾粉。如果人多加排草药酒。 试一试。 我用的钓饵; 玉米面80+豆粉20+少量小回香+高梁酒,用于钓鲤,草,鲫鱼效果好 我用的如下所示 1.菜籽饼 2.草.鳊 3.娃哈哈一瓶 4.九一八 5.面粉 6.麸皮 7.玉米粉 半斤 一包 一瓶 1/3 一两吧 2两 3两 各位可以试一试 野钓：玉米面75%.豆粉15%（炒香）.白面5%蒸成窝头， 捻碎后加入少许麻油.曲酒.白糖，鸡蛋黄1—2个，效果不错。

11，高一作文愉快的月假生活

雄鹰博击长空，鲸鱼傲游海洋，马儿奔驰原野，我怎么只停留在课堂中？我也要去放眼世界，于是在暑假中，我与父母一同去张家界玩，那情景历历在目，真令我难忘。我早就听说张家界景色迷人，很想有机会到那里去游览。盼呀盼呀，这一天我总算盼到了。今年暑假，我与爸爸妈妈去游览张家界。七月十八日，我们乘坐火车，经过永顾，大庸，直奔张家界。一下车，我就被这里的奇风异景给迷住了。这千山万水之中，金鞭岩更有诱人的魅力。吃过午饭，我们就迫不及待地去游金鞭岩。从住宿地沿着水平如镜的溪水而下，走一会儿路，就到了金鞭岩。这岩三面直垂，高三百多米，突厄挺立，直刺云天，在夕阳的辉映下，金鞭岩金光灿烂，十分壮观。岩顶上挺拔的古松，伸出长长的手臂，好像在欢迎我们这些游客。据说，金鞭岩是秦始皇的赶山鞭，海龙王怕他赶山填海，就派女儿来到人间，乘秦始皇睡觉的时候，用假鞭把真鞭给换走了。后来秦始皇赶山不动，一气之下把鞭子插在地上，就成了今天的金鞭岩。第二天，我们向黄狮寨挺进，从林场出发，沿着绿荫下的石阶而上，来到“娱乐台”，这“娱乐台”像个大屋檐，站在檐上往下看，眼前好一个碧绿世界。我们沿着崎岖而又蜿蜒的石径继续攀登。树林更加茂密，显得格外幽静，爸爸说：“快到南天门了。”一听到了南天门，要见玉皇大帝了，我和妈妈可来劲了。果然，走了不久，眼前两座相邻的巨石拔地而起，下面是个天然的门，小路就从中间穿过。门旁有一棵高耸入云的大松树，真像一个威武的大将军。哇，孙悟空！只见远处巨峰突起，周围几十座小石峰，仔细一看，那巨峰像手握如意棒的孙悟空，它正带着抓耳挠锶的小猴杀进南天门呢！我有点累了，但一想起人们说的“不到黄狮寨，枉到张家界。”这句话，我觉得有股无形的力量，我一鼓作气登上了黄狮寨。这时，浓雾已经减退，变淡，站在这里，张家界的美景尽收眼底，那不计其数的奇峰怪石，苍松翠柏，真美丽啊！我已经明白“不到黄狮寨，枉到张家界。”的含义了。游览结束了。今年的暑假让我游山玩水，难道这不是一个快乐又美好的假期吗？《快乐的暑假》作文二光阴似箭，日月如梭，两个月的暑假转眼就过去了，虽然已经开学了，但暑假里的每一件事我都映像深刻。刚放假不久，我就和哥哥、爸爸回了一趟老家，去看望我的外婆。我的老家在潮州一个山清水秀、风景如画的地方。那里几乎是四面环山，但非常漂亮。我老家那还有很多的水，有河流、小溪，还有瀑布。刚回到老家，我就迫不及待的去玩水了，我和爸爸、哥哥来到山脚下，看着瀑布从上面直泻下来，那场景真是壮观极了。正所谓“游山玩水”，玩了水肯定要游山啦。我们来到了一个像山洞一样的地方，附近有很多石块，还有很清澈的水。我们边走边欣赏风景，那里就像是画一样，一幅美丽的山水画。我们走着走着，突然看到了一只动物，因为不知是什么，而且住在一个很高的地方，所以我们没有近距离的看清楚，但我觉得像是一只熊，一只庞大的动物。玩完后，我们就要去看望家人了，虽然外婆早已知道我们会回去，但我看到我们是真的非常开心，因为实在太远了，要做好几个小时的车，所以很久才能见上一面。那天晚上，我们在一起吃了一顿团圆饭，当时真的好温馨哦。第二天，爸爸带着我和哥哥一起去钓鱼，我们捉了很多蚯蚓做鱼饵。我们把蚯蚓钩在钩子上，然后扬起鱼竿，静静地等待着鱼儿们“自投罗网”。等了好久好久，我这边终于有了动静，浮标慢慢往下沉，鱼线绷紧了，我赶紧把鱼竿往上扯，不知是鱼太大还是什么原因，我使劲全身力气，都没法把它拉上来，鱼竿都弯成了U形，我们的僵持进入了白热化的阶段。这时候，旁边正在发呆等着鱼上钩的哥哥发现了我这边有动静，就立马扔下鱼竿跑来帮忙。哥哥握住我的鱼竿，叫我站到一边，然后发力，把鱼竿往上一扬，只见一根黑黑的东西腾出水面，仔细一看，原来是一根长近一米的树枝。树枝一端还有折断的痕迹，也许我拉不上来的原因，就是因为它卡在石头里了吧，真扫兴啊！夜幕渐渐降临了，我们还是一条鱼都没钓到，提着个空桶就回家了。美好的几天很快就过去了，我们依依不舍的和家乡的亲人说再见。坐着大巴离开了我的家乡，回到中山。这个快乐的暑假我一定不会忘记的！

12，鱼点样做才好吃

烤鱼``炸鱼
麻辣香水鱼 【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。 [2]将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20颗)，香菜(少许)，干辣椒(10个)一起切碎。 【制作方法】 油锅烧热，加入[2]，和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香，然后加入高汤3杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮15-20分钟。如果水份减少太多，要加汤。 吃前，把汤烧开，然后放入[1]中鱼片，用筷子散开，关火，就可以出锅了。 【特点】鱼肉鲜嫩，汤味香浓。 烤出来的清蒸鱼 材料：新鲜桂花鱼半条，吃饭的人多，就用一条。葱丝（两根葱），姜丝，生抽，辣酱油，料酒，盐，糖， 方法：烤箱425F预热。将鱼洗净，两面抹一层菜油后放入大小适合的鱼盘中，用铝箔纸覆盖，周围封好，放入烤箱烤20分钟 取出。去掉铝箔，将葱丝铺在烤好的鱼上。另起油锅（中火），放入菜油，姜丝，煸出香味，加料酒，生抽，辣酱油，盐，少许白糖和适量水烧开，浇在葱丝和鱼上即可。 利用烤箱做清蒸鱼十分方便，并且鱼肉鲜嫩，味道完全可与水蒸的鱼媲美。 红烧鱼块 原料：鱼肉1LB左右，姜片3，葱花若干， 调味：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉 * 鱼，切块，拌入盐、料酒、生抽腌15分钟。 * 锅烧热，倒入食用油，加至六七成热，每块鱼肉均匀沾上淀粉（不要太多）入油锅煎至两面稍黄。倒出多余的油，只留少量。 * 加一小碗清水，白糖一小勺，老抽一大勺，一起煮开，尝一下是否还要加点盐。大火收汁，撒上葱花即可。 切成小短条，用bacon肉片片卷了烤着吃也好吃。 玉米鱼粒 材料： 1。去皮去骨斑鱼肉一片，切成与玉米粒大小相等的鱼肉粒，少许干淀粉拌一下 2。青椒1/3个，切成玉米粒大小 3。玉米粒一小碗（我用冷冻的，所以先要化冻） 4。松仁两勺 5。枸杞子一勺清水泡软 盐、生抽调味、高汤（今天还做了白切肉，肉汤正好用上，没有高汤用清水也可以） 做法： 1。起油锅，鱼肉和青椒一起下锅煸炒一下，出香味盛出备用 2。锅内再加一些油，下入松仁，中火煸出香味，下入玉米加一点点盐、2、勺高汤炒透， 3。放入刚才煸炒好的鱼肉和青椒，还有枸杞子，加2勺高汤，一起炒熟，加少许生抽，翻匀出锅 银鱼烘蛋: 材料：鸡蛋4，银鱼1/3LB，青豆若干 调味：盐、姜片1，醋 作法： 1。先将银鱼挤干水分，少放点盐，与一片姜在油锅内炒一下盛出备用。并去掉姜片。 2。将青豆炒熟盛出备用。 3。4粒鸡蛋打散，放入些盐打匀，起油锅，稍微多放些食用油，大火加至八九成热（油很热），倒入鸡蛋，煎成一个大蛋饼，也就是几秒钟的功夫，马上转小火烘， 4。待鸡蛋上表面凝成糊状，将银鱼马在上面继续小火烘，烘至整个菜成固体状，淋上香醋，撒上青豆点缀即成。 可以随你的喜好加以点缀：一般炒蛋多用料酒或香葱去腥，这次用醋去腥，换换口味。 用虾仁也可以烘一个虾仁烘蛋 鱼粥主 料 饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜 一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。 配 料 调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。 做 法 1、冬菜洗净，揸干水。 2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。 3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许 匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味。 4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起 5、把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼。鱼熟后，放入冬菜 、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌。 潮州生淋鱼 主 料 鲩鱼1条约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各 适量。 配 料 卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少 许。酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸 姜丝各少许。 做 法 1、将鱼削好洗净，背部界切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸 十五至二十分钟即熟，便可捞起沥干候用。 2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、味精、粟粉、麻油拌匀 即成卤酱。 3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、粟 粉、麻油、兜匀后便成酸甜酱。 4、把烧滚的油淋在1之鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。 潮州大鱼丸主 料 鱼肉400克、鸡蛋清2只、味精25克、精盐20克、上汤600克。 配 料 紫菜、芝麻油、胡椒粉、熟猪油、鱼露各适量。 做 法 1、把鱼肉拭干，用刀刮出净鱼肉，并砍断在鱼肉中的肋骨，槌 打成鱼茸，加入鸡蛋清、精盐和味精，再用刀拍至起胶，能粘 手不掉，便用手挤成鱼丸50粒，放于清水盆中。 2、将鱼丸连清水倒入锅内，先用旺火煮，使表层快熟成形，当 水温近八成热时，改用中火至烫熟取出，锅内倒入上汤，煮沸 ，放入鱼丸，煮至浮起，即端离火炉，撇去浮沫，加入紫菜（ 先烤火、拍去沙）、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、猪油，起 锅装入汤窝使成。 特 点 色泽雪白，肉嫩爽滑，汤清，味鲜香馥。 翡 翠 鱼 片 主 料 鱼肉半斤，生菜半棵，姜末、蒜末、葱末各1小匙。 配 料 酒、糖各1大匙、番茄酱3大匙，盐半小匙，水半杯，太白粉1小 匙。 做 法 1、鱼肉切薄片，腌少许酒。 2、鱼片分别沾上一层干太白粉，投入七分热油锅中炸至微黄， 取出。 3、生菜洗净、切细丝，围于盘边。 4、起油锅，用2大匙油炒香葱末、姜末、蒜末，沿锅边炝酒， 加入调味料烧开，放入鱼片炒匀 ，并以太白粉水勾芡即成。 炊麒麟鱼 主 料 鲈鱼1条（750克）、湿香菇30克、火腿25克、白肉50克、鸡蛋清1只。 配 料 味精、精盐、绍酒、胡椒粉、芝麻油、淀粉、上汤、熟猪油各适量。 做 法 1、将鲈鱼起肉去皮，鱼头开两片，鱼尾留用。把鱼肉片成“双飞片）（2片连在一起），白肉、火腿、香菇各切成薄片，加入鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、胡椒粉腌渍几分钟。 2、将鱼盘的盘底抹上薄猪油，然后将火腿、香菇、白肉夹在鱼片中间，逐件摆进盘里，然后摆入头尾，放进蒸笼用旺火蒸约10分钟取出。把原汁下鼎，加上汤、清盐、味精，用淀粉水打芡，淋入芝麻油、猪油即成。 特 点： 鱼肉鲜嫩，味馥清醇。 紫菜青衣鱼柳 主 料 青衣鱼柳6两（240克），即食紫菜12-16片，西芹、胡萝卜各 2两（80克），蛋1只，面包糠1/2杯，生粉1/4杯。 配 料 腌料：盐1/4茶匙，生粉1平茶匙，麻油及胡椒粉各少许，蛋白 2茶匙。 做 法 1、青衣柳冲净抹干，切粗条，拌入腌料待5分钟。 2、将西芹及胡萝卜切条；蛋打匀。 3、每片紫菜包入鱼柳、西芹及胡萝卜，卷起，先粘生粉，再粘 蛋液及面包糠。 4、将鱼柳放入中火油内炸至金黄色，取出。5、可蘸（口急） 汁或甜酸汁吃。 备 注 制作时间：30分钟 分量：3-4人 鱼柳外层可选用金黄面包糠或日式白面包糠

文章TAG：广东潮州钓鱼用什么饵广东  广东潮州  潮州  
没有了